Potong ayam ukuran dadu, lalu rendam dengan bahan Marinade. Diamkan selama 10 menit.

Siapkan mangkuk, campur kecap inggris, soy saice, hoisin sauce, minyak wijen, gula, cornstarch. Aduk hingga merata.

Anda mungkin perlu menyalakan penyedot asap Anda, karena menggoreng cabe kering dengan api yang tinggi bisa sedikit berasap. Panaskan wajan di atas api besar sampai air menguap. Tambahkan minyak dan putar untuk melapisi dasar. Tambahkan cabai dan tumis selama sekitar 30 detik, atau sampai cabe baru saja mulai menghitamkan dan minyaknya sedikit harum. Tambahkan ayam dan tumis sampai tidak merah muda lagi, 2 sampai 3 menit.

Tambahkan daun bawang, bawang putih, dan jahe dan tumis selama sekitar 30 detik. Tuangkan saus dan aduk hingga melapisi bahan lainnya. Aduk kacang dan masak selama 1 sampai 2 menit lagi. Pindahkan ke piring saji, taburi daun bawang hijau di atasnya, dan sajikan.