Tumis Kulit Melinjo Feat Ikan Teri Ala Mama
Masakan ini jadi menu langka yang di nantikan banyak teman-temanku.
Di 3 kantor tempat aku bekerja selalu minta dibuatkan masakan ini oleh mama.
Bahkan sekarang klien dan bbrp teman2 dari TV Station, sdh mulai minta dibuatkan juga.
Sayangnya, kulit melinjo yg fresh di petik langsung dari pohon mulai langka, seiring langka nya pohon melinjo di Jakarta.
Bisa juga kalo beli di tukang sayur atau pasar, tp rasanya kurang enak
Tumis Kulit Melinjo Feat Ikan Teri Ala Mama
Masakan ini jadi menu langka yang di nantikan banyak teman-temanku.
Di 3 kantor tempat aku bekerja selalu minta dibuatkan masakan ini oleh mama.
Bahkan sekarang klien dan bbrp teman2 dari TV Station, sdh mulai minta dibuatkan juga.
Sayangnya, kulit melinjo yg fresh di petik langsung dari pohon mulai langka, seiring langka nya pohon melinjo di Jakarta.
Bisa juga kalo beli di tukang sayur atau pasar, tp rasanya kurang enak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit Melinjo yg sdh di cuci terlebih dahulu, di rebus bersama daun salam, sereh dan asam jawa(tomat). Rebus kira2 selama 5 menit atau sampe empuk lalu tiriskan
- 2
Goreng ikan teri yg sdh di cuci sampe setengah matang, lalu sisihkan
- 3
Ulek Bawang merah, bawang putih, cabe merah, dgn garam secukupnya, tambah terasi secukupnya.
- 4
Cabe rawit di iris
- 5
Bumbu yg di ulek tadi di tumis, campur dengan irisan cabe hijau, jika sdh wangi masukan ikan teri dan kulit melinjo, tambahkan air matang secukupnya, gula merah dan penyedap rasa
- 6
Jika bumbu sudah meresap dan air sudah berkurang, dan sdh di cek rasanya, angkat dari wajan dan kulit melinjo siap di sajikan. Selamat mencoba..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar