Otak2 ikan tenggiri

Name: Otak2 ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging ikan tenggiri, ditumbuk halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 150 cc santan kental; 1 butir putih telur; 80-100 gram tepung sagu; 5 sdm gula pasir (sesuai selera ya); 1 sdm garam (sesuai selera); 1/2 sdt merica (sesuai selera); secukupnya Daun bawang

Nath - Theodore @cook_4607231

Jakarta

Ke pasar, ada yg jual ikan tenggiri seger banget, jadi kepikir utk buat Otak2, apalagi si kecil suka makan Otak2..

Lebih banyak

Otak2 ikan tenggiri

Nath - Theodore @cook_4607231

Jakarta

Ke pasar, ada yg jual ikan tenggiri seger banget, jadi kepikir utk buat Otak2, apalagi si kecil suka makan Otak2..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramdaging ikan tenggiri, ditumbuk halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
150 ccsantan kental
1 butirputih telur
80-100 gramtepung sagu
5 sdmgula pasir (sesuai selera ya)
1 sdmgaram (sesuai selera)
1/2 sdtmerica (sesuai selera)
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang putih dan merah diblender dengan santan sampai hancur
2

Campur ikan, santan, daun bawang, putih telur, gula, garam dan merica jadi 1, lalu tambahkan sagu sampai konsistensi nya pas..
3

Kalau saya di icip dulu dengan cara di goreng sedikit, kalau rasanya sudah pas baru dibungkus dengan daun pisang
4

Spy pasti matang, saya kukus selama 10 menit, dikukus saat air mulai mendidih
5

Panggang di atas Teflon sampai kulit pisang nya kehitaman, dan Otak2 siap disajikan..