Acar timun wortel

Name: Acar timun wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg timun (buang biji ditnghnya) potong korek api; 1 kg wortel potong korek api; 15 btr bawang merah; 10 btr bawang putih; 10 btr kemiri; 1 ruas kunyit; 2 Cabe keriting potong serong; 5-10 cabe rawit merah ( dimasukan terakhir utk yg tdk suka pedes; secukupnya Garam,lada, totole(micin jamur)

Pinni Sugandi @cook_100980

Jakbar

Penasaran dgn enaknya acar masakan mbak dirmh.. Jd pagi2 ikut turun kedapur sm mbak..belajar masak dan tanya2 rahasia acarnya bs garing ...

Lebih banyak

Acar timun wortel

Pinni Sugandi @cook_100980

Jakbar

Penasaran dgn enaknya acar masakan mbak dirmh.. Jd pagi2 ikut turun kedapur sm mbak..belajar masak dan tanya2 rahasia acarnya bs garing ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtimun (buang biji ditnghnya) potong korek api
1 kgwortel potong korek api
15 btrbawang merah
10 btrbawang putih
10 btrkemiri
1 ruaskunyit
2Cabe keriting potong serong
5-10cabe rawit merah ( dimasukan terakhir utk yg tdk suka pedes
secukupnyaGaram,lada, totole(micin jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong timun dan wortel sebesar batang korek api..
2

Blender bawang putih,bawang merah,kunyit kasih air sedikit... Buat yg suka pedas cabe rawit nya bole sekalian di blender bersama bumbu. Buat yg tdk suka pedes cabe keriting dipotong serong.. Cabe rawit dimasukan utuh pas masak acarnya
3

Tumis bumbu yg sdh di haluskan dengan minyak sayur secukupnya..tumis sampai bumbunya wangi matang (biar ga bau bumbu nantinya)
4

Rahasia agar timun dan wortelnya bisa garing pas di makan: timun dan wortel yg sudah di potong korek,berikan 2sdm garam di remas2 +/- 5mnt agar keluar airnya.kemudian di bilas air dan ditiriskan
5

Masukan tirisan wortel dan timun yg sdh di remas2 kedlm bumbu yg sudah matang... Aduk rata trus masukkan cabe keriting dan cabe rawitnya... Masukkan bumbu dapur garam.lada.totole secukupnya (test rasa sblm diangkat)
6

Acar timun dan wortel yg cruncy sudah jadi..selamat mencoba