Burrito con langostino y aguacate con pesto

Name: Burrito con langostino y aguacate con pesto
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tortita de maíz; 3 langostinos cocidos y pelados; Unas tiras de pimiento (color opcional); 1/2 aguacate cortado en gajos; 1/2 cebolla pequeña; Pesto ya preparado o casero; Aceite; Sal; Pimienta; Gotas limón (opcional)

tereski @cook_5351194

Una cena diferente y apetecible 😀

Burrito con langostino y aguacate con pesto

tereski @cook_5351194

Una cena diferente y apetecible 😀

Guardada

Ingredientes

1tortita de maíz
3langostinos cocidos y pelados
Unastiras de pimiento (color opcional)
1/2aguacate cortado en gajos
1/2cebolla pequeña
Pesto ya preparado o casero
Aceite
Sal
Pimienta
Gotaslimón (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos en tiras los pimiento y las cebollas y lo salteamos (con muy poco aceite) todo junto hasta que se "tuesten" un poquito. También dorar un poco las gambas ya cocidas si nos apetece. Salpimentamos.
2

Abrimos el aguacate y aprovechamos la mitad de éste cortándolo en gajos.
3

Calentamos la tortilla unos segundos en una sartén o en el micro.
4

Rellenamos la tortillas con: el pimiento, la cebolla, el aguacate y los langostinos cubriéndolo con la salsa de pesto (opcional unas gotitas de limón para acabar).
5

Lo enrollamos y a disfrutar!