Rebus air beserta mentega, setelah mendidih masukkan kentang, tidak usah terlalu lama, angkat lalu sisihkan (koreksi rasa kentang, jika kurang asin bisa di tambahkan sedikit garam)

Panaskan minyak, goreng kentang sampai terendam ke dalam minyak hingga berwarna kuning keemasan

Angkat, beri taburan lada bubuk

Siap di santap dengan cocolan saus sambal...