Pandan Chiffon Cake
Salah satu kue kesukaan yang minim butter dan entah kenapa gemees bangettt sama tekstur nya yang lembut-kempus2, didiamkan 1harian jg masih lembut 😍😍😍
Pandan Chiffon Cake
Salah satu kue kesukaan yang minim butter dan entah kenapa gemees bangettt sama tekstur nya yang lembut-kempus2, didiamkan 1harian jg masih lembut 😍😍😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 160dercel
- 2
Bahan A: Kocok kuning telur+gula menggunakan whisk sampai gula larut dan kuning telur memucat.
- 3
Tambahkan terigu-santan-minyak-pasta pandan-poppy seeds. Campur rata, pastikan tidak ada yang bergerindil.
- 4
Bahan B: Mixer putih telur dengan kecepatan rendah hingga foamy (banyak busa), tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil menambah kecepatan. Masukkan air jeruk nipis. Lanjutkan hingga soft peak
- 5
Masukkan 1/3 adonan putih telur (meringue) ke bahan A. Aduk balik hingga rata. Lanjutkan per 1/3 meringue. Pastikan adonan tercampur rata.
- 6
Masukkan ke loyang Chiffon 20cm tanpa dioles apapun.
- 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-55menit. Sesuaikan oven Masing2.
- 8
Setelah matang, balik loyang diatas tutup botol. Biarkan hingga dingin.
- 9
Keluarkan Chiffon dengan menyisir kue perlahan menggunakan pisau roti. (Sy masih belum rapih menyisir nya 🙈😝)
- 10
Tips:
- Pastikan putih telur dan wadah untuk mengocok tidak tercampur kuning telur/minyak/air. InsyaAllah meringue pasti jadi.
- Aduk balik perlahan dan lembut secara merata. Kl tidak rata, bagian bawah kue pasti bantat.
- Air jeruk nipis membantu meringue tetap set, tidak mudah mencair. So, jangan diskip yaa
- Hasil akhir adonan yang bagus tetap kental berjejak yaaa.. Jangan sampai cair,, InsyaAllah pasti berhasil dan porinya bagus.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar