Panaskan air dan rendam soun. Jangan terlalu lama direndam. Sisihkan

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih

Panaskan minyak 4 sendok makan (hanya untuk menumis) lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan

Masukkan air secukupnya pada bumbu yang sudah di tumis, Beri garam / royco ayam dan gula putih secukupnya biarkan sampai air mendidih

Tambahkan daun bawang yang sudah di iris

Soun siap disajikan. Soun ditaruh dimangkuk dan disiram bumbu kuahnya.

Bumbu kuahnya bisa juga menggunakan sambel oncom atau sambal urab(resep sama seperti sambel kuah tinggal ditambah kan sedikit jahe dan oncom yang sudah di hancurkan / kelapa yang sudah di parut) selamat mencoba