Crema de maíz

Name: Crema de maíz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata grande maíz dulce; 1 patata grande; 2 puerros; 2 cebolletas; 1 litro caldo de pollo; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta; Jamón en taquitos y cilantro fresco para decorar

Krisoles @krisoles

Madrid

Esta receta está inspirada en una riquísima sopa de maíz que comí en Quinchía, Colombia, u pueblo precioso donde nació mi esposa

Crema de maíz

Krisoles @krisoles

Madrid

Esta receta está inspirada en una riquísima sopa de maíz que comí en Quinchía, Colombia, u pueblo precioso donde nació mi esposa

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 lata grandemaíz dulce
1patata grande
2puerros
2cebolletas
1 litrocaldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Jamón en taquitos y cilantro fresco para decorar

Guardada

Pasos de la receta

1

En una cacerola poner un chorro de aceite y sofreír la patata, el puerro y la cebolleta cortado todo en trocitos
2

Cuando la cebolleta comience a tomar color añadir el maíz y darlo unas vueltas
3

Añadir el caldo y cuando empiece a cocer, añadir la sal y la pimienta al gusto y bajar el fuego a medio bajo para que cueza sin que se pierda mucho líquido
4

Cuando este todo blandito (alrededor de 20 minutos) quitar la cacerola del fuego y pasar todo con la batidora hasta obtener una crema muy fina.
5

Si la crema queda muy clara volverla a poner al fuego hasta que espese.
6

Servir la crema y decorar con el jamón y el cilantro