Haluskan merica, bawang putih, garam, penyedap rasa lalu campurkan dgn tepung terigu dan tepung kanji. Tambahkan potongan seledri dan daun bawang. Uleni menggunakan air panas hingga kalis (tidak menempel di tangan).

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Ukuran sesuai selera. Jika ingin diidi bisa diisi dgn daging ayam atau sosis, dll.

Lalu rebus dgn air mendidih. Jika sudah mengapung itu tandanya cilok sudah matang. Lalu angkat dan tiriskan.