Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula pasir dan garam, tambahkan sedikit penyedap rasa.

Campurkan bumbu halus, kelapa muda parut dan potongan cabe keriting lalu aduk hingga rata

Kemudian masukkan kakap fillet ke dalam campuran bumbu tadi, lalu aduk aduk sampe rata

Setelah itu siapkan daun pisang, taruh potongan daun salam dan lengkuas lalu taruh kakap fillet yang sudah tercampur bumbu diatasnya. Lalu gulung membentuk seperti lontong

Setelah semua terbungkus, lalu di kukus kira kira 30 menit

Setelah matang kemudian di bakar.

Pepes siap di hidangkan

Selamat mencoba dan terima kasih.