Ayam Geprek
Bosan ayam tepung biasa, akhirnya terbitlah ide untuk bikin ayam pirik (uleg) yang pedesnya nampoll poll poll
Ayam Geprek
Bosan ayam tepung biasa, akhirnya terbitlah ide untuk bikin ayam pirik (uleg) yang pedesnya nampoll poll poll
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dada ayam kemudian lumuri garam dan merica dan perasan jeruk nipis
- 2
Buat adonan tepung untuk melapisi ayam. Adonan A (Tepung terigu,tepung bumbu garam, merica, penyedap dan air es) dan adonan B (Tepung terigu, tepung bumbu, garam, merica dan penyedap)
- 3
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning keemasan dengan api kecil
- 4
Siapkan bumbu pirikan ayam, cuci bawang putih dan cabe segar, kemudian pirik（uleg）dengan garam, gula dan sedikit penyedap. Uleg kasar agar rasanya lebih enak. Kemudian tuangkan 2 sendok makan minyak panas ke dalam pirikan aduk hingga sambal pirik mengeluarkan aroma harum
- 5
Ambil ayam tepung yang masih panas kemudian pirik di dalam cobek hingga agak halus dan tercampur rata
- 6
Ayam pirik siap disajikan bersama nasi panas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar