Jangan Bung (sayur rebung)

Vina Meilassa
Vina Meilassa @Mrs_Ve512

Menu sayur ala desa memang sulit untuk ditolak lidah, selamat mencoba dan bernostalgia.

Jangan Bung (sayur rebung)

15 orang berencana membuat resep ini

Menu sayur ala desa memang sulit untuk ditolak lidah, selamat mencoba dan bernostalgia.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 300 gramrebung, cuci, potong korek api atau bulat
  2. 8 lonjorkacang panjang, potong ± 2cm
  3. 250 gramudang
  4. 8 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 9 buahcabai rawit (level pedas menyesuaikan)
  7. 3 buahcabai merah besar
  8. 5 buahcabai hijau besar, iris
  9. 1 sdtketumbar
  10. 7 butirkemiri
  11. 2 cmkunyit
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 5 lbrdaun jeruk
  14. 2 batangsereh (memarkan)
  15. 4 cmlengkuas (memarkan)
  16. 3 cmjahe (memarkan)
  17. 1000 mlsantan
  18. secukupnyaGula garam
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus rebung, hingga matang, tiriskan

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, ketumbar, kunyit. Setelah halus, tambahkan kemiri.

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi, masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk + salam, sereh, cabai hijau besar, aduk2 sebentar

  4. 4

    Masukkan udang, aduk sebentar hingga warna kemerahan.

  5. 5

    Masukkan santan dan rebung.

  6. 6

    Tambahkan gula dan garam. Cek rasa.

  7. 7

    Masukkan kacang panjang. Tunggu hingga kacang panjang masak.

  8. 8

    Sayur rebung siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vina Meilassa
Vina Meilassa @Mrs_Ve512
pada

Komentar

Resep Serupa