Putu ayu ubi ungu

Name: Putu ayu ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram ubi ungu kukus; 150 gram terigu serbaguna (me pakai segitiga biru); 150 gram gula pasir; 150 ml santan kental; 2 butir telur; 1/2 butir kelapa setengah tua(bersihkan kulit ari kelapa,parut); 1/2 sdt emulsifer; 1/2 sdt garam; Secukupnya daun pandan

Resik Candra @Resikcandracookmom

Bekasi

Kebetulan ada ubi ungu d rumah & kepengin saya olah jd cemilan....pas banget sama resep mba susi agung nich....wkwkwk 😄.....

Lebih banyak

Putu ayu ubi ungu

Resik Candra @Resikcandracookmom

Bekasi

Kebetulan ada ubi ungu d rumah & kepengin saya olah jd cemilan....pas banget sama resep mba susi agung nich....wkwkwk 😄.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramubi ungu kukus
150 gramterigu serbaguna (me pakai segitiga biru)
150 gramgula pasir
150 mlsantan kental
2 butirtelur
1/2 butirkelapa setengah tua(bersihkan kulit ari kelapa,parut)
1/2 sdtemulsifer
1/2 sdtgaram
Secukupnyadaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri daun pandan dan sedikit garam pada parutan kelapa, kukus 10 menit. Angkat & sisihkan.
2

Blender ubi ungu kukus bersama santan sampai halus,sisihkan.
3

Mixer gula, telur, emulsifier & garam sampai mengembang (10-15 menit). Turunkan speed ke paling rendah, masukkan ubi ungu halus dan terigu bergantian sampai rata,matikan mixer.
4

Panaskan dandang.Oles tipis cetakan putu ayu dengan minyak. Tata & tekan-tekan kelapa kukus d dasar cetakan. Tuang adonan sampai penuh. Kukus selama 15-20 menit, angkat, keluarkan dr cetakan.
5

Hidangkan....