Pepes ikan patin

Name: Pepes ikan patin
Yield: 4 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ikan patin (sdh potongan jd 4); Bumbu halus 🌶🌶; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 bh cabe merah; 3 bh cabe rawit; 3 bj kemiri; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 bh tomat; Gula + garam; Bahan tambahan 🌱🌱; 5 bj cabe ijo + ale (di rajang); 2 bh tomat (potong2); 4 bh cabe rawit utuh; 2 lembar daun salam; Daun pisang; Tusuk gigi

Anis Masrifah @cook_11983978

Pas belanja pagi di bikin bingung antara patin ato jangkang, krn 3 minggu yg lalu minta pepes patin, dan istrinya lg males yg ribet jd ya ga keturutan. Tapi saiki ta bikinin mas sayang, pepes patin kesukaan 😘

Lebih banyak

Pepes ikan patin

Anis Masrifah @cook_11983978

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bungkus

1/4ikan patin (sdh potongan jd 4)
Bumbu halus 🌶🌶
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 bhcabe merah
3 bhcabe rawit
3 bjkemiri
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 ruaslaos
1 bhtomat
Gula + garam
Bahan tambahan 🌱🌱
5 bjcabe ijo + ale (di rajang)
2 bhtomat (potong2)
4 bhcabe rawit utuh
2 lembardaun salam
Daun pisang
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, rendam air jeruk nipis biar ga bau amis (-+ 15 m). Tiriskan
2

Blend bahan/bumbu + gula garam sampe halus
3

Campurkan ikan bersama dengan potongan tomat dan cabe ijo, rawit utuh + daun salam
4

Kemudian campurkan bumbu halusnya, koreksi rasa. Siap untuk di bungkus
5

Panaskan panci kukusan, sembari itu bungkus satu persatu potongan ikan dgn daun pisang kunci dgn tusuk gigi sampe selesai
6

Masukan ke panci kukusan -+ 40 menit sampe matang dan siap di sajikan.