Crah Eungkot Muloh (Tumis Ikan Bandeng)
Kuah Crah/tumis ini adalah masakan khas dari Nanggroe Aceh Darussalam. Dari kecil sy sudah akrab dengan menu yang satu ini karena mama dulu sering memasaknya di rumah. Sekarang pun jadi menu yang cukup sering sy masak karena ayahnya anak2 juga berasal dari Aceh dan suka sekali dengan menu ini. Bedanya dengan gulai ikan yang lain adalah... kuah crah ini nggak pakai santan, rasanya asam dan pedas... karena memakai asam sunti (belimbing wuluh yang di beri garam dan dijemur beberapa hari hingga kering), plus pakai daun kari. Alhamdulillah mangat that lahh... mantapppsss 😍😍😁, bisa ketagihan kalo sudah mencobanya... 😉
Crah Eungkot Muloh (Tumis Ikan Bandeng)
Kuah Crah/tumis ini adalah masakan khas dari Nanggroe Aceh Darussalam. Dari kecil sy sudah akrab dengan menu yang satu ini karena mama dulu sering memasaknya di rumah. Sekarang pun jadi menu yang cukup sering sy masak karena ayahnya anak2 juga berasal dari Aceh dan suka sekali dengan menu ini. Bedanya dengan gulai ikan yang lain adalah... kuah crah ini nggak pakai santan, rasanya asam dan pedas... karena memakai asam sunti (belimbing wuluh yang di beri garam dan dijemur beberapa hari hingga kering), plus pakai daun kari. Alhamdulillah mangat that lahh... mantapppsss 😍😍😁, bisa ketagihan kalo sudah mencobanya... 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bumbu halus : 15-18 cabe merah, 10 cabe rawit (kurangi atau skip kalau tidak mau pedas), 10 bawang merah, 5 bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 2 sdt ketumbar, 1 sdt merica, segenggam asam sunti
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum
- 3
Masukkan ikan bandeng, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga hampir matang
- 4
Tambahkan daun temurui/kari, cabe hijau dan belimbing wuluh
- 5
Terakhir tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk homemade secukupnya, cek rasa
- 6
Setelah matang, angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar