Maionese de aipim

Name: Maionese de aipim
Yield: serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg aipim cozido; 100 g Azeitonas sem sementes; a gosto Salsinha e cebolinha picadinha; a gosto Sal; quanto baste Molho para maionese feito com leite, ou o de sua preferência; Molho de maionese de Leite:; 1 copo leite bem gelado; quanto baste óleo, vinagre branco (pode ser de limão ou maçã); a gosto sal (um pouco de sal, pois se o aipim já está cozido no sal não precisa muito)

Evania Mann Weiss @cook_8185754

Maionese de aipim

Evania Mann Weiss @cook_8185754

Guardado

Ingredientes

serve 8 pessoas

1 kgaipim cozido
100 gAzeitonas sem sementes
a gostoSalsinha e cebolinha picadinha
a gostoSal
quanto basteMolho para maionese feito com leite, ou o de sua preferência
Molho de maionese de Leite:
1 copo leite bem gelado
quanto basteóleo, vinagre branco (pode ser de limão ou maçã)
a gostosal (um pouco de sal, pois se o aipim já está cozido no sal não precisa muito)

Guardado

Passos

1

Após o aipim cozido já no sal, deixar bem picadinho.
2

Acrescente as azeitonas, salsinha e cebolinha.
3

Agora misture o creme de sua preferência para maionese, aquele que você costuma fazer, eu fiz o creme com leite.
4

Misturar bem, colocar na geladeira até poder servir a mesa.
5

Molho de maionese de leite:
6

Colocar o leite no liquidificador, com um pouco de óleo e um pouco de vinagre, ligue em potência média, vá acrescentando fios de óleo enquanto está batendo, não desligue, e coloque mais um pouco de vinagre, se precisar ainda vá colocando óleo até ficar cremoso, acrescente o sal, batendo mais um pouco e já está pronto.