Pollo en salsa de verduras con patatas fritas

Name: Pollo en salsa de verduras con patatas fritas
Yield: 5 -6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Alrededor de 1y1/2 de muslos y contramuslos 5 piezas aprox; 1 bandeja Champiñones; 3 pimientos verdes(grandes) 1/2 pimiento rojo; Zanahorias 2 o 3 medianas; 3 tomates medianos pelados o 3 cucharadas de tomate de bote; Aceite, sal, pimienta, un poco de azúcar, vino blanco y agua; 3 dientes ajo pelados y troceados Guisantes

Juan Hernandez Espinosa. @espinosaJuan

Guadix(Granada).

Pollo en salsa de verduras con patatas fritas

Juan Hernandez Espinosa. @espinosaJuan

Guardada

Ingredientes

1 y 1/2 horas

5 -6 raciones

Alrededor de 1y1/2 de muslos y contramuslos 5 piezas aprox
1 bandejaChampiñones
3pimientos verdes(grandes) 1/2 pimiento rojo
Zanahorias 2 o 3 medianas
3tomates medianos pelados o 3 cucharadas de tomate de bote
Aceite, sal, pimienta, un poco de azúcar, vino blanco y agua
3 dientesajo pelados y troceados Guisantes

Guardada

Pasos de la receta

1 y 1/2 horas

1

Trocear el pollo en trozos a tu gusto quitar el hueso al muslo.
2

Cortar los pimientos en trozos pequeñitos, los champiñones y laa zanahorias en rodajas.
3

Poner el pollo en la sartén con el laurel y los ajos y añadir sal y pimienta.
4

Cocinar hasta que se le vaya el color de crudo.
5

Añadir el pimiento y la zanahoria removiendo cada poco.
6

Cuando el pimiento se vea pochadito añadiremos los champiñones y cuando veamos bien los champiñones le añadimos el tomate hasta que este se fría, entonces añdimos el vino blanco.
7

Cuando veamos que ha evaporado el vino y el agua de los campiñones(no toda claro) le añadimos el agua.No os preocupeis por si es mucha, habrá que añadir más.
8

Mientras el guiso va cociendo pelaremos cortaremos y freiremos las patatas, las pueded cortar en dados o en pajita.
9

Vamos friyendo y echando a la sartén, al acabar, lo más seguro es que ya esté todo listo, rectificamos de salsa(si hay poca se añade agua y si esta poco espesa, disolvemos en un vasito de agua un par de cucharaditas de maizena).Rectificamos de sal dejamos unos minutos al fuego y listo.