Brengkes Ati Ampela

Name: Brengkes Ati Ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela; 1 buah tomat uk. Besar; Bumbu Halus; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit (utk yg suka pedes); 2 butir kemiri; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; Secukupnya terasi; 1 cm kunyit; Daun Pisang (utk membungkus)

Devi Firyan @Mama_Faish

Tuban-Jawa Timur

Brengkes Ati Ampela

Devi Firyan @Mama_Faish

Tuban-Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgati ampela
1 buahtomat uk. Besar
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
20 buahcabe rawit (utk yg suka pedes)
2 butirkemiri
Secukupnyamerica
Secukupnyaketumbar
Secukupnyaterasi
1 cmkunyit
Daun Pisang (utk membungkus)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan Ati Ampela terlebih dahulu, lalu potong kecil sesuai selera
2

Haluskan bumbu2, lebih baik diulek karna rasanya lebih endes
3

Iris-iris tomat sesuai selera
4

Campur ati ampela, tomat kedalam cobek, aduk rata bersama bumbu
5

Bungkus ati ampela menggunakan daun pisang (punya saya jadi 5 bungkus)
6

Panaskan kukusan, kukus hingga matang (kurleb 30 mnt)
7

Angkat dan tiriskan
8

Siapkan teflon, panggang brengkes ati ampela yg sudah dikukus td selama 15 menit smpai airnya berkurang (jaga agar tidak gosong ya bun)
9

Brengkes ati ampela siap.. Dijamin enakk❤❤