Cuci terong, kupas bagian kulit luar terong lalu potong-potong

Siapkan wadah, masukan terigu lalu beri air secukupnya(terigu tidak begitu encer) masukan garam masako bon cabe

Masukan garam, masako dan bon cabe kedalam terigu yang sudah di aduk

Setelah itu kocok telur hingga berbusa, lalu masukan telur ke dalam terigu

Aduk kembali hingga rata

Panaskan minyak lalu goreng