Buat kulit: tepung,tep maizena,mentega, minyak dan garam dicampur jd satu.tambahkan air sedikit demi sedikit jgn dituang semua sampai adonan bisa di pulung jgn sampai kelunakan

Ambil adonan sekepal tangan lalu giling dg mesin giling ampia. Dimulai dari no 1 sebanyak 2 x lalu naik k no 2 lakukan yg sama seperti no 1

Lakukan sampai no 3,4,5 lakukan hal yg sama

Lalu potong dg ukuran sesuai cetakan pastel.

Letakan ditengah cetakan lalu isi dg adonan isi boleh ditambah dengan irisan telur rebus.cetak lalu sisihkan

Isi pastel: bumbu dihaluskan lalu tumis sampai harum dan masukkan wortel serta kentang.aduk tambahkan sefikit air tambahlan garam dan gula secukupnya kalau mau tambah masako silahlan sesuai selerammasak sampai airnya kering

Goreng pastel sampai warna kuning keemasan (sebaiknya gunakan minyak kemasan (contoh: tropical, sunco, bimoli dll) supaya hasilnya tak berminyak

Isi pastel bila ditambah suir ayam rebus/ udang dan ditambah susu bisa menjadi isi risoles