Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jagung manis; Daun melinjo; Kacang panjang; 1 buah Terong ungu; 1/2 buah Labu siam; 2 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit (optional); 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; seujung jari Terasi; 1 lembar daun salam; Lengkuas; 65 ml santan kara sachet; Gula; Garam; Air

Rere Pahlefi @rndn

Bandung

Sayur Lodeh

Rere Pahlefi @rndn

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 orang

1 buahJagung manis
Daun melinjo
Kacang panjang
1 buahTerong ungu
1/2 buahLabu siam
2 buahcabai merah
2 buahcabai rawit (optional)
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri
seujung jariTerasi
1 lembardaun salam
Lengkuas
65 mlsantan kara sachet
Gula
Garam
Air

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong-potong kacang panjang, labu siam, terong ungu, daun melinjo, dan jagung manis kemudian cuci bersih
2

Haluskan cabai, bawang, kemiri, dan terasi
3

Panaskan air hingga mendidih, masukan sayuran, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas yg sudah digeprek
4

Tambahkan gula & garam. Tunggu sayuran matang dan kuah meletup-letup, kemudain masukkan santan kara. Aduk-aduk sebentar
5

Koreksi rasa. Sayur lodeh siap disajikan