Lapis Labu
manis, gurih, kenyal enak lah pokoknya
Cara Membuat
- 1
Mom saya kan gak suka yaa pake santen instan jd saya parut kelapa dulu 1 buah kelapa kebetulan jelapanya kecil tp tebal. jd saya parut gak terlalu kental (takut kolesterol ciiiin) gak encer juga biasa lah pokoknya. 650ml yaa trus di masak sampai mendidih jngan lupa di aduk jngan sampai pecah. setelah mendidih matikan lalu dunginkan. kenapa oakai santan asli?? kan gak praktis..emmm saya suka yg g instan aja, selain tanpa pengawet, g mudah tengik, rasanya lebih nikmat bukan
- 2
Next..kukus labu kuning (labunya cinderellaa uhuuiii) 1kg mentahnya, sampai matang. saya g ngitung berapa lama karna saya pake tungku 😂 makluuum saya orang desa hemat gas wkwkwkwkwk. setelah matang selagi panas haluskan, saya di uleg ciiin..olah raga biar lengan kenceng #alesan
- 3
Ambil wadah besar, masukkan tepung beras, garam dan vanili. masukkan santan yg sudah dingin pelan2 sampai rata pakai whisk, sendok, entong apalah pokoknya sampe rata yess. gueh pake tangan biar cepet dan g ribet (berani kotor itu baik 😜). klo udah rata masukkan gula sampai larut
- 4
Masukkan labu halusnya mom..aduk teroooos sampe nyampur yaa, tamvahkan beberapa tetes pewarna agar warna tidak pucat. setelah tercampur lalu di saring agar tdk menggrindil
- 5
Oia sambil mengaduk2 panasin kukusan dulu..lupaa deh 😁. ambil 2 sendok sayur adonan lalu campur dg coklat bubuk yg sudah dilarutkan dg sedikit air (sisihkan)
- 6
Taruh adonan kuning di loyang (g usah dioles apa2 lg karna santannya udah ngeluarin minyak licin sendiri kok) trus di bagian atas beri adonan coklat membentuk beberapa garis. lalu lukis pakai tusuj gigi dg cara membuat garis zig zag. kayak bikin cake gtu loh mom. kira2 begini gambarannyya
- 7
Gini jadinya mom..gak rapih siap masuk kukusan
- 8
Taraaaaa...tunggu dingin baru dipotong
- 9
Oia kebetulan labu ku ini labu juning asli ndeso jadi manis. gula 250gr udah pas. kadang ada labu yg g berasa sma sekali, boleh di tambahin gulanya yaa. selamat mencobaaa, jngan lupa recook ya mom
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya








Komentar