Pempek Dos Ebi

Name: Pempek Dos Ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung tapioka; 125 gr Tepung terigu; 250 ml air; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 3 siung bawang putih,haluskan; 3 sdm ebi sangrai,haluskan; 2 butir telur; 225 gr gula merah; 25 gr gula pasir; 500 ml air; 2 sdm asam jawa,larutkan dengan air panas 100ml; 8 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting (me,1 buah); 10 buah cabe merah rawit; 2 sdm ebi sangrai; 1 sdt garam

evifarida @faridaevi_88

Batam

Resep Pempek Dos Ebi dari DapurVy...enak....

#pr_specialdapurvy

Resep Pempek Dos Ebi dari DapurVy...enak....

#pr_specialdapurvy

Lebih banyak

Pempek Dos Ebi

evifarida @faridaevi_88

Batam

Resep Pempek Dos Ebi dari DapurVy...enak....

#pr_specialdapurvy

Resep Pempek Dos Ebi dari DapurVy...enak....

#pr_specialdapurvy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan
250 grTepung tapioka
125 grTepung terigu
250 mlair
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
3 siungbawang putih,haluskan
3 sdmebi sangrai,haluskan
2 butirtelur
Bahan kuah cuko:
225 grgula merah
25 grgula pasir
500 mlair
2 sdmasam jawa,larutkan dengan air panas 100ml
Bumbu Halus Kuah Cuko:
8 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting (me,1 buah)
10 buahcabe merah rawit
2 sdmebi sangrai
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih,garam,bawang putih,ebi halus,dan kaldu bubuk.Kecilkan api,masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan spatula kayu.Angkat,diamkan sampai hangat
2

Pindahkan adonan terigu ke dalam wadah/baskom.Masukan telur 1/1 sambil diuleni.Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit diuleni kembali sampai kalis atau tidak lengket ditangan
3

Bentuk adonan menjadi lenjer.Masukan ke dalam air mendidih yang dicampur sedikit minyak,agar tidak lengket.Rebus sampai mengapung,angkat,tiriskan.Dinginkan dan siap digoreng
4

Untuk sisanya bisa dimasukan kedalam wadah tertutup simpan di kulkas
5

Kuah cuko: Masak semua bahan sampai mendidih sesekali diaduk sampai gula larut.Test rasa,matikan api.Saring (me,tidak disaring).
6

Sajikan pempek goreng dengan kuah cuko dan irisan timun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

evifarida @faridaevi_88

pada 07 Desember 2018 13.43

Batam

masak jadi hobiku setelah menjadi seorang IRT...gak ada kursus masak...hanya modal ikhlas dan bumbu penuh cinta saja masakin buat suami dan 🙎‍♂️anakku,yg penting mereka👨‍👦 suka...jangan di buli ya...asli hasil kreasi ku...paling sering recook 😀😀

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ebi Gula Gula Merah Cabe Rawit Telur Cabe Merah Buah Terigu Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya