Rebus bumbu halus kurang lebih 10 menit. Tiriskan kemudian buang kulit buah tomat. Setelah itu masukkan ke blender dan tambahkan jahe. Blender sampai halus.

Goreng ikan tongkol setengah matang agar waktu memasaknya tidak mudah hancur.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai harum.

Masukkan bumbu halus yang sudah diblender ke dalam tumisan. Aduk sampai bumbu harum.

Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan. Beri air secukupnya.

Beri kecap manis, garam, dan gula. Aduk sampai bumbu meresap dan mengental.

Ikan tongkol bumbu sarden siap disajikan.