Buat kulit risol: campur tepung terigu + tapioka, garam + penyedap, telur, tuang air sedikit demi sedikit sampai rata sesuai yg diinginkan. Tambahkn minyak, aduk rata. Buat dadar tipis dg teflon / wajan dadar.

Isian: campurkan mayonaise dengan susu skm. Sisishkan. Potong bawang bombay, tumis sebentar hingga layu, masukkan sosis. Msak sebentar saja. Sisihkan. Siapkan telur yg sudah dipotong-potong.

Isi kulit risol dengan 1 potong sosis, irisan telur dan mayoanaise. Lipat seperti amplop, atau sesuai selera.

Celupkan kedalam kocokan telur. Baluri tepung panir. Simpan dalam kulkas, biar panir menempel sempurna. (Sy semalaman)

Goreng sebentar saja, sekali balik. Tips: jangan menggoreng terlalu lama karena bisa pecah & mayonaise keluar. Cukup sampai kekuningan..