Masukkan cream cheese, susu UHT dan butter/mentega dan sedikit gula pasir kemudian cairkan. (Pakai double boiler)

Kocok kuning telur dan tambahkan sedikit gula pasir. Lalu masukkan cream cheese yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan

Masukkan tepung terigu, maizena dan vanili lalu aduk hingga rata

Mixer putih telur hingga sedikit mengembang lalu masukkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit lalu mixer hingga adonan tidak jatuh jika di balik.

Campurkan putih telur yang sudah di mixer ke dalam adonan (bagi menjadi 3-4 kali pencampuran lalu aduk perlahan dari bawah ke atas). Ngaduknya jangan terlalu lama ya

Ambil cetakan yang lebih besar kemudian taruh sedikit air kemudian letakkan cetakan yang sudah diisi dengan adonan cheese cake

Masukkan adonan kedalam cetakan (Kalau cetakannya bongkar pasang, jangan lupa dibungkus aluminium foil supaya air dari cetakan yang lebih besar tidak masuk kedalam adonan)