Kukus ikan tongkol yang sudah d bersih kan hingga ikan masak, dan setelah itu pisahkan tulang lalu hancurkan hingga daging ikan berubah menjadi lebut.

Sisihkan ikan, lalu mulai dengan menghaluskan bawang putih, merica (saya pake yg utuh bukan bubuk), garam, mecin lalu haluskan. dan apa bila sudah halus campurkan bumbu yg sudah d haluskan tdi kedalam wadah yg berisi ikan. lalu aduk hingga semua tercampur terakir masukan wortel, tepung dan telur aduk sampa kalis

Setelah itu kukus kembali adonan hingga matang . dan potong2 adonan ikan yg sudah matang sesuka hati lalu celup kan adonan dalm putih telur dan beluri dengan tepung lalu goreng dengan api sedang, setelah warna sudah berubah angkat dan tiriska lalu sajikan dengan saos sambal.