Ulek atau tumbuk cabe yang sudah di rebus bersama dengan gula dan garam sampai halus.

Rebus cabe merah keriting dan cabe merah rawit setan, sampai matang.

Campurkan perasan air lemon pada bumbu yang sudah di ulek

Masukan bumbu ke dalam wadah yang berisi rambutan yang sudah di kupas, lalu masukan 500 ml air putih, masukan irisan 2 buah jeruk limo, aduk sampai tercampur rata.

Setelah rata, masukan ke dalam kulkas selama 2 jam, tunggu dingin dan siap di makan.