Cup Cake Zukini

Name: Cup Cake Zukini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur ukuran besar; 200 ml minyak zaitun/minyak sayur; 250 gr gula pasir; 350 gr zukini, serut kasar; 1/2 sdt vanilli bubuk (saya pake vanilla essens); 375 gr tepung terigu protein sedang/rendah; 2 sdt bubuk spekuk; 1/2 sdt baking soda; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 50 gr kacang tanah goreng, tanpa kulit, tumbuk kasar; 50-100 gr choco chips/coklat blok cincang; 100 gr kismis/buahan kering lain

Safwah Medina @cook_4024673

Malang

(Source: Mbak Endang JTT) Resep aslinya tidak menggunakan cup, cake ini jenis cake yang padat. Lebih enak kalau sebagian tepung terigu diganti dengan tepung almond.

Lebih banyak

Cup Cake Zukini

Safwah Medina @cook_4024673

Malang

(Source: Mbak Endang JTT) Resep aslinya tidak menggunakan cup, cake ini jenis cake yang padat. Lebih enak kalau sebagian tepung terigu diganti dengan tepung almond.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelur ukuran besar
200 mlminyak zaitun/minyak sayur
250 grgula pasir
350 grzukini, serut kasar
1/2 sdtvanilli bubuk (saya pake vanilla essens)
375 grtepung terigu protein sedang/rendah
2 sdtbubuk spekuk
1/2 sdtbaking soda
1 sdtbaking powder
1 sdtgaram
50 grkacang tanah goreng, tanpa kulit, tumbuk kasar
50-100 grchoco chips/coklat blok cincang
100 grkismis/buahan kering lain

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven suhu 175°C
2

Siapkan mangkuk, masukan telur. Kocok menggunakan ballon whisk, kocok lepas hingga tercampur rata.
3

Masukan gula pasir dan minyak. Kocok lagi hingga rata. Tambahkan serutan zukini, aduk rata dengan spatula.
4

Siapkan mangkuk, ayak jadi satu bahan kering (tepung terigu, baking powder, baking soda, bubuk spekuk, garam dan vanilli bubuk). Jika menggunakan vanilli essens, bisa dimasukan ke adonan ketika memasukan gula dan minyak.
5

Masukan bahan kering kedalam adonan zukini. Masukan secara bertahap. Aduk rata.
6

Masukan kacang tanah tumbuk, choco chips dan kisimis. Aduk rata.
7

Tuang adonan zukini kedalam cup, bisa menggunakan sendok scoop ice cream jika ada.
8

Oven selama 30 menit, atau sampai matang. Tergantung oven masing-masing.
9

Selamat mencoba