Cuka Merah ala Bangka

Name: Cuka Merah ala Bangka
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr gula kelapa; 1 sdm asam jawa (saya pake kemasan, si asamko); 3 sdm teri asin; 6 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 250 ml air; 10 siung bawang putih

Winda (nddaaa) @nddaaa

Depok

Suami minta dibuatin pempek dan kebetulan lg pengen masak sesuatu yg baru. Pempeknya pake resep pempek bangka, cari juga deh resep cuka merahnya. Ini disadur dari berbagai resep yg diliat dan disesuaikan sama isi kulkas hehe. Selamat mencoba

Lebih banyak

Cuka Merah ala Bangka

Winda (nddaaa) @nddaaa

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

250 grgula kelapa
1 sdmasam jawa (saya pake kemasan, si asamko)
3 sdmteri asin
6 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
250 mlair
10 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus air dan gula kelapa hingga mendidih
2

Goreng teri asin dengan minyak hingga berwarna kekuningan. Lalu angkat
3

Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit dan teri yang sudah digoreng. (saya diblender biar halus)
4

Tuang bumbu halus ke dalam rebusan gula kelapa. Aduk hingga tercampur rata.
5

Masukan air asam jawa kemudian aduk. Koreksi rasa. Rebus hingga kekentalan yang diinginkan. Cuka siap digunakan 😀