Ikan seluang yg sudah bersih dilumuri dgn air jeruk nipis. Diamkan selama 1 menit.

Sementara itu haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit.

Cuci kembali ikan yg sdh dilumuri dgn air jeruk nipis. Kemudian masukkan bumbu halus pada ikan. Aduk2 jgn lupa diberi garam ya.

Kemudian taburi ikan dengan tepung beras dan diberi secukupnya air. Lalu aduk2 hingga rata.

Masukkan beberapa saat ke dalam kulkas. Agar bumbu dan tepung menyerap sempurna pada ikan.

Ikan pun siap disajikan.....kalau terlalu banyak bisa disimpan dalam toples bun. Dan jika ingin mengkonsumsinya dlm keadaan renyah lagi, bs dihangatkan sekali lewat. Selamat mencoba.