Siapkan wajan masukan air, bawang putih halus, garam dan terigu, masak dengan api kecil, aduk sampai tercampur halus dan mengental

Setelah matang kita harus mengadoninya langsung dan panas-panas jangan tunggu dingin, siapkan wajan besar agar mudah mengadon pindahkan adonan terigu tadi dan masukan sagu setengah dulu aduk rata kembali (kalo gak kuat bisa menggunakan spatula dulu baru pakai tangan) lalu setelah tercampur rata masukan 1 butir telur dan masukan sisa sagu sedikit sedikit sampai habis dan kalis

Bentuk adonan tersebut sesuai keinginan, aku buat pempek lenjer dan kapsel (gambar sebelum direbus)

Didihkan air beri sedikit minyak lalu rebus pempek, tunggu sampai pempek mengapung.. (Setelah direbus)

Langkah selanjutnya adalah membuat cuko.. Panaskan air diwajan, haluskan cabai dan bawang putih, cincang halus ebi, sisir gula jawa agar mudah larut..

Jika air sudah mendidih masukan bumbu yg dihaluskan, lalu gula, asam kandis, dan ebi, gula pasir dan garam masak hingga sedikit mengental.. Kalau sudah matang masukan cuka dixi aduk rata kembali dan tes rasa

Cuko akan lebih nikmat jika sudah diinapkan berhari hari karna rasanya akan lebih keluar.. Selamat mencoba 😊