Colocar la manteca en un bowl y agregarle el azúcar y la sal, batir hasta unificar. Agregar los huevos y la ralladura de limón.

Sumar a la mezcla la harina y el polvo de hornear.

Unir todo sin amasar y envolver en film. Llevar a la heladera por 30 minutos.

Estirar la masa sobre la mesada previamente enharinada. Luego extender sobre tartera también enmantecada y enharinada.

Cortar las manzanas en rodajas finas. Luego colocarlas en un bowl con un chorrito de jugo de limón. Hacer caramelo (3 cdas de azúcar, 1 cda de agua y una de jugo de limón a fuego lento durante unos minutos).

Colocar las manzanas junto con el caramelo en la tartera. Llevar a horno precalentado por 30 a 45 minutos.