Dada Ayam di potong tipis lalu di cacah sampai lembut (bukan di blender)

Wortel di iris seperti korek api, lalu di potong kotak-kotak kecil

Campur jadi satu : Ayam cacah, wortel, tepung, telur, bumbu halus, daun bawang, aduk sampai rata

Goreng dalam minyak yang sudah panas, tetapi apinya kecil. Sampai warnanya coklat keemasan

Catatan : kalau ingin bakwan ayam yang kopong bisa di tambah baking powder dan sedikit air es.