Cumi Saus Padang

Name: Cumi Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi basah; 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah jeruk nipis; 6 sdm saus sambal; 4 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sachet penyedap rasa; 1 sdt gula putih; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Putrii Sucie Yantie @putrii_140694

Bekasi

Cumi Saus Padang

Putrii Sucie Yantie @putrii_140694

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi basah
10 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahjeruk nipis
6 sdmsaus sambal
4 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
1 sachetpenyedap rasa
1 sdtgula putih
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan cumi dengan kepalanya, cuci bersih, kemudian potong potong.
2

Setelah dicuci bersih, lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5menit. Cuci kembali hingga bersih.
3

Haluskan cabai merah keriting, rawit, bawang merah, bawang putih.
4

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, hingga 3/4 matang. Tambahkan sedikit air.
5

Aduk aduk, kemudian masukan saus sambal, tomat, dan tiram.
6

Tambahkan penyedap dan gula putih. Kemudian tambahkan sedikit perasan jeruk nipis (bisa diganti dengan lemon)
7

Setelah saus agak mulai mengental, masukan cumi. Saya masukan cumi terakhir agar tekstur cumi tidak keras. Tambahkan irisan daun bawang. Masak jangan terlalu lama. Cumi siap dihidangkan.