Gyoza Ayam

Name: Gyoza Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 250 gr Tepung Terigu Protein sedang (me : tepung segitiga biru); 1 sdm tepung tapioka (optional,jika pakai hasilnya lebih kenyal); 125-150 ml air biasa; Sejumput garam; 500 gr daging ayam cincang; 150 gr sawi putih yg sudah dicuci lalu diperas (me : daun bawang); 4 siung bawang putih; 2-3 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; Sedikit jahe serut (me : jahe bubuk); secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu bubuk secukupnya (me : kaldu jamur)

Aldebaranz Kitchen @nurmaitununu

Semarang

Gyoza Ayam

Aldebaranz Kitchen @nurmaitununu

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
250 grTepung Terigu Protein sedang (me : tepung segitiga biru)
1 sdmtepung tapioka (optional,jika pakai hasilnya lebih kenyal)
125-150 mlair biasa
Sejumputgaram
Bahan untuk isi :
500 grdaging ayam cincang
150 grsawi putih yg sudah dicuci lalu diperas (me : daun bawang)
4 siungbawang putih
2-3 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
Sedikitjahe serut (me : jahe bubuk)
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk secukupnya (me : kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulitnya dulu. Ayak terigu, tapioka, dan garam. kemudian masukkan air sedikit-sedikit. Uleni setengah kalis, diamkan selama 10menit. Lalu uleni lagi sampe kalis. Bulat-bulatkan adonan. Gilas dengan rolling pin. Jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal. Kemudian cetak lingkaran. (me : pakai tutup gelas)
2

Membuat isi. Masukkan semua bahan isi ke dalam mangkok. Diamkan minimal 30 menit di kulkas supaya bumbu meresap.
3

Ambil 1 lembar kulit lalu isi dengan 1 sdm bahan isi. Kemudian bentuk sesuai selera.
4

Beri sedikit minyak di teflon/penggorengan. Tata di dalam teflon gyoza yg sudah dibentuk tadi. Lalu goreng sebentar sampai bawah kulit kecoklatan. Kemudian masukkan air sampai setengah teflon. Tutup teflon. Masak sampai air mengering.
5

Angkat gyoza yg sudah matang. Oleskan sedikit minyak wijen. Sajikan hangat.