Putu Belanda vla coklat (recook dari resep mom Chalista)

Name: Putu Belanda vla coklat (recook dari resep mom Chalista)
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kue; 170 gr terigu kunci; 120 gr butter; 130 gr gulpas; 2 butir telur; 1/2 sdt SP; secukupnya Lemon essence; Bahan vla coklat; 250 ml susu cair; 35 gr maizena; 1 sdm SKM cokelat; 1 sdt kakao powder; 100 gr DCC; 1 butir kuning telur; 2 sdm susu cair

roseana KD @roseanaKD

Aku panggang di rak yang paling bawah. Dasar sembrono pas manggang males mindahin rak ke tengah oven. Hasilnya bawahnya gosong deh. Tapi tetap enyakk.

Lebih banyak

Putu Belanda vla coklat (recook dari resep mom Chalista)

roseana KD @roseanaKD

Aku panggang di rak yang paling bawah. Dasar sembrono pas manggang males mindahin rak ke tengah oven. Hasilnya bawahnya gosong deh. Tapi tetap enyakk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

14 porsi

Bahan kue
170 grterigu kunci
120 grbutter
130 grgulpas
2 butirtelur
1/2 sdtSP
secukupnyaLemon essence
Bahan vla coklat
250 mlsusu cair
35 grmaizena
1 sdmSKM cokelat
1 sdtkakao powder
100 grDCC
1 butirkuning telur
2 sdmsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Masak vla : campurkan semua bahan kecuali DCC dalam mixing bowl. Aduk merata hingga maizena dan kakao powder larut betul. Masak diatas api kecil hingga mengental. Masukkan DCC sambil terus diaduk hingga adonan menjadi padat. Matikan api sambil terus diaduk selama 5 menit agar vla halus. Dinginkan.
2

Kocok butter dan gulpas hingga halus dan mengembang. Warna adonan berubah menjadi kuning pucat. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok menggunakan mixer hingga tercampur betul. Masukkan SP, kocok.
3

Ayak terigu lalu dikocok sebentar saja hingga menyatu. Masukkan adonan kedalam piping bag
4
5

Semprotkan ke cetakan lalu diisi dengan vla. Oven pada suhu 165 derajat selama 25 menit hingga kecoklatan.