Roti tawar

Name: Roti tawar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 420 gelas tepung terigu (sy segitiga biru); 260 ml air es; 6 gram ragi instan (sy haan); 30 gram gula pasir; 20 gram susu bubuk; 6 gram garam; 30 gram mentega putih (shortening) boleh jg pakai margarin biasa

Emm @Emm_

Balikpapan

Lagi hobby banting2... Segala macam resep roti dijajal.
Lihat youtube mbak @hidupkusebagaidebbie lagi posting video bikin roti tawar. Komplit step by step plus tips2 dijabarkan di sana.
Saya buat dg sedikit tambahan dan perubahan.
Maafkan foto rotinya berongga karena gak benar2 serius saat menggulung adonannya. Harusnya benar2 dipastikan padat dulu. Tapi,, yah sudahlah, yg penting jadi, dan tetap enak.

Lebih banyak

Roti tawar

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

420 gelastepung terigu (sy segitiga biru)
260 mlair es
6 gramragi instan (sy haan)
30 gramgula pasir
20 gramsusu bubuk
6 gramgaram
30 grammentega putih (shortening) boleh jg pakai margarin biasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan, kecuali garam dan shortening. Aduk rata hingga tercampur. Masukkan shortening dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
2

Diamkan adonan dalam wadah tertutup sampai mengembang 2 kali lipat (sy 1 jam, tergantung suhu ruangan).
3

Keluarkan adonan. Letakkan di atas baking mat. Gilas sesuai panjang dan lebar loyang. Mbak debbie di sini pakai loyang 22x10x7. Sy pakai loyang yg ada aja. Gak tau ukuran berapa tuh
4

Gulung rapi dan letakkn di dlam loyang yg telah dioles margarin.
5

Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan sebelumnya, suhu 180°c selama 35 menit. Atau sesuaikan oven masing2. Beda bentuk roti juga beda lama pemanggangannya.
6

Setelah matang, keluarkan dari loyang, langsung oles margarin agar permukaannya mengkilap. Dinginkan di cooling rack. Biarkan 10 menit, baru boleh dipotong2.
7

Sajikan.