Haluskan bawang putih dan garam

Potong dadu kecil kentang dan pipil jagung

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan jagung dan kentang

Tambahkan merica bubuk, setelah layu tambahkan seledri dan daun bawang

Campur semua bahan adonan. Jangan sampai ada yg menggumpal, bila perlu saring terlebih dahulu

Siapkan teflon untuk mencetak kulit risol

Isi kulit dengan isian dan tambahkan mayonese, gulung seperti membuat dadar gulung

Untuk lapisan luar, campur semua bahan kecuali tepung panir

Masukkan gulungan kedalam adonan lapisan luar, angkat dan masukkan ke dalam tepung panir

Panaskan minyak di wajan dan risol siap digoreng

Siap deh untuk disajikan