Botok petai selong / petai cina

Name: Botok petai selong / petai cina
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram pete selong /pete cina; 500 gram kelapa parut; 200 gram teri medan; 5 buah cabe hijau; Daun salam; Cabe rawit; Daun pisang untuk pembungkus; Tusuk gigi; 2 sdm gula putih; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 1 ruas kencur

rikharachma @cook_15541741

Bandung-Jawa Barat

Liat pete selong jadi rindu temen kantor dulu yg mengenalkan saya dengan botok. Jadi saya putuskan untuk membuat botok dengan resep kira2 mudah2an sama kayak yg mamanya bikin . Alhamdulillah cukup berhasil buat saya pribadi, keluarga juga doyan 😁

#ResepPertamaku

Lebih banyak

Botok petai selong / petai cina

rikharachma @cook_15541741

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-15 porsi

100 grampete selong /pete cina
500 gramkelapa parut
200 gramteri medan
5 buahcabe hijau
Daun salam
Cabe rawit
Daun pisang untuk pembungkus
Tusukgigi
2 sdmgula putih
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng teri medan sampai kering di atas api kecil
2

Iris menyerong cabe hijau
3

Campurkan pete selong, kelapa parut, teri medan goreng, cabe hijau, bumbu halus, dan gula putih. Aduk sampai rata.
4

Bungkus menggunakan daun pisang, sisipkan daun salam dan cabe rawit sesuai selera. Porsi dapat disesuaikan.
5

Panaskan kukusan. Kukus botok selama 45-60menit (saya 60menit).
6

Botok siap dihidangkan dengan nasi hangat 😋