Pertama soun di rendam dengan air panas sampai matang, lalu sisihkan

Parut atau potong kecil2 wortel, dan iris tipis daun bawang, lalu sisihkan

Haluskan udang dengan mencampurkan telur dan bawang putih menggunakan choper atau blender.

Siapkan wadah, masukkan soun,wortel,daun bawang, dan udang yg sudah di haluskan.kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya.

Siapkan wajan dengan minyak yang sudah panas, masukkan adonan yang di bulatkan dengan sendok. Goreng hingga coklat keemasan.dan siap di sajikan