Osman (oseng manday)
Ada yang belum tau dengan "manday" ??? yg domisili kisaran p.kalimantan tentunya gak asing dong dengan menu ini...saya akan jelaskan secara detail untuk teman teman yang domisili di luar kalimantan. Jadi manday ini terbuat dari kulit buah cempedak (orang banjar bilang tiwadak) bisa juga dari kulit buah nangka...jadi sebelum diolah untuk menjadi manday, maka kulit luar buah cempedak/nangka harus dibuang ya bun,nanti akan saya sertakan contoh foto kulit buah cempedaknya. Oiya oseng manday ini salah satu menu hits juga di olshop q...yg kepo mungkin bisa cek IG aku @amoy kitchen..oke selamat mencoba resep aku ya bun 😘😘😘
Osman (oseng manday)
Ada yang belum tau dengan "manday" ??? yg domisili kisaran p.kalimantan tentunya gak asing dong dengan menu ini...saya akan jelaskan secara detail untuk teman teman yang domisili di luar kalimantan. Jadi manday ini terbuat dari kulit buah cempedak (orang banjar bilang tiwadak) bisa juga dari kulit buah nangka...jadi sebelum diolah untuk menjadi manday, maka kulit luar buah cempedak/nangka harus dibuang ya bun,nanti akan saya sertakan contoh foto kulit buah cempedaknya. Oiya oseng manday ini salah satu menu hits juga di olshop q...yg kepo mungkin bisa cek IG aku @amoy kitchen..oke selamat mencoba resep aku ya bun 😘😘😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas terlebih dahulu kulit cempedak/nangka kemudian potong dadu
- 2
Kemudian ambil 3siung bawang putih lalu haluskan, jangan lupa tambahkan garam. Kemudian larutkan bumbu halus tadi di 1gelas air kemudian rendam kulit cempedak dengan air bumbu kurang lebih 30menit
- 3
Sambil menunggu fermentasi rendaman kulit tiwadak, haluskan 10siung bawang merah, 6siung bawang putih, cabe keriting,cabe rawit
- 4
Goreng kulit.tiwadak yang sudah direndam tadi ke dalam minyak panas, goreng hingga kering dan berwarna emas kecoklatan
- 5
Tumis bumbu halus sampe wangi, kemudian masukkan potongan kulit cempedak masak hingga bumbu meresap, terakhir taburkan gula dan garam
- 6
Untuk variasi oseng manday ini biaa ditambahkan ikan teri, teri medan,petai dll
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar