Bersihkan cumi buang kulit bagian luar, tulang yang ada dipunggung, kemudian potong berbentuk cincin lumuri dengan perasan air jeruk nipis

Untuk bahan celupan campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dan penyedap rasa. Di mangkuk kecil kocok telur sisihkan.

Cuci bersih cumi dengan air kembali agar rasa asam dari air jeruk nipis hilang, gulingkan cumi pada balutan tepung kemudian celupkan pada telur dan ulangi gulingkan pada balutan tepung.

Goreng cumi pada minyak yang sudah panas. Setelah kuning kecoklatan angkat cumi dan sisihkan

Bahan saos : Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan saos sambal, saos tomat, penyedap rasa, gula pasir dan perasan jeruk nipis. Aduk rata beri sedikit air. Setelah mengental saos siap disajikan dengan cumi goreng tepung crispy.

Crispynya bertahan cukup lama gak melempem karena di beri tepung beras dan tepung maizena. Selamat mencoba