Brownies Chocolate Ganache

Name: Brownies Chocolate Ganache
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BahanA; 10 sdm gula pasir; 5 butir telur; 1 sdt emulsifer (tbm) (optional); BahanB; 130 gr terigu (sekitar 13 sdm); 3 sdm susu bubuk; 2,5 sdm maizena; 3 sdm cokelat bubuk; 1 sdt baking powder; 1 sdt vanili bubuk; BahanC; 125 gr margarin; 100 gr dark cooking chocolate (dcc); BahanD; 150 gr margarin; 200 gr dcc (potong-potong); 60 ml susu cair (saya pake susu bubuk yg dicairkan, lebih hemat,hehee..)

Kamilah Kitchen @cook_5297311

Indonesia

Ini birthday cake nya si sulung wkt umur 4, masih inget buat nya pas lg sakit drop banget tp kasian kl si sulung ga tiup lilin. Berhubung males buat cake pake butter cream jd coba2 pake chocolate ganache (lapisan cokelat utk olesan brownies nya) ternyata mudah, cuma krn masih amatir dan gak punya round table untuk dekor nya jadi deh agak berantakan dikit.. ga papa ya, yg penting berkesan karena dibuat dgn tangan sendiri 😊 (Padahal pas dirayain disekolah masih beli jg birthday cake nya,heheee.... lebih keren karena cake nya pake foto edible 😹😹😹)

Lebih banyak

Brownies Chocolate Ganache

Kamilah Kitchen @cook_5297311

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 porsi

BahanA
10 sdmgula pasir
5 butirtelur
1 sdtemulsifer (tbm) (optional)
BahanB
130 grterigu (sekitar 13 sdm)
3 sdmsusu bubuk
2,5 sdmmaizena
3 sdmcokelat bubuk
1 sdtbaking powder
1 sdtvanili bubuk
BahanC
125 grmargarin
100 grdark cooking chocolate (dcc)
BahanD
150 grmargarin
200 grdcc (potong-potong)
60 mlsusu cair (saya pake susu bubuk yg dicairkan, lebih hemat,hehee..)

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

1. Campur bahan B, sisihkan 2. Lelehkan bahan C, sisihkan 3. Kocok bahan A dgn kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, kira-kira 15 menit. 4. Kecilkan kecepatan mixer atau aduk dengan spatula, masukkan bahan C yang sudah dilelehkan. 5. Tambahkan campuran tepung (bahan B) sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. 6. Panaskan dandang 7. Tuang adonan kedalam cetakan yang telah diolesi minyak, kukus selama 30 menit, lalu keluarkan. 9. Setelah dingin, potong horizontal menjadi dua bagian untuk diolesi cokelat ganache ditengahnya.
2

Bahan D (cokelat ganache): Lelehkan dcc, matikan api.. Masukan susu cair, aduk rata.. Diamkan hingga sedikit beku dan tidak panas lagi, masukkan margarin aduk hingga rata..
3

Oles cokelat ganache di tengah-tengah brownies lalu tumpuk kembali, olesi lagi permukaan brownies dan pinggiran nya hingga tertutup rata..
4

Agar lebih manis bisa di tambahkan cherry diatas nya, atau bebas sesuai selera.. Selamat mencoba 😊