Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai agak layu. Sisihkan

Haluskan bumbu yg sudah ditumis.

Kocok telur, masukkan bumbu halus, caisim, tauge, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai rata

Panaskan minyak di teflon atau wajan dengan api sedang, minyak kira2 bisa merwndam selaruh adonan

Siapkan satu lembar kulit lumpia (bila kulitnya tellau tipis bisa di double), masukkan satus endok adonan telur. Lipat secara bergantian (atas,kanan,bawah,kiri) seperti posisi mengunci. Lansung masukkan ke wajan, lalu balik hingga matang keemasan. Lakukan terus sampai kulit lumpia dan adonan habis.

Setelah matang, lalu sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.