Ulek semua bumbu untuk isian,setelah halus ulek oncom yg sudah dikukus campur dengan bumbu. Sisihkan

Singkong yg sudah diparut beri daun bawang yg diiris tipis,telur dan tepung tepungan dan beri sedikit garam untuk menambah rasa. Aduk sampai tercampur rata

Ambil beberapa adonan singkong bulatkan lalu pipihkan dan beri isian ditengahnya dg oncom yg sudah dibumbui tadi lalu bulatkan lagi sampai tertutup isiannya tekan sedikit gepengkan,lebih tipis gepengnya agar saat digoreng bisa cepat matang sampai dalam. Lakukan berulang sampai adonan habis

Setelah semua adonan habis,panaskan minyak pakai minyak agak banyak ya biar adonan tenggelam dan matang sempurna. Goreng pakai api sedang agar tidak mudah gosong sampai kecoklatan dan dirasa dalamnya sudah matang juga,angkat tiriskan. Silakan sajikan bisa dicocol sama sambel petis juga. Selamat mencoba