Pesmol Ikan Nila

Name: Pesmol Ikan Nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan nila yg sudah dibersihkan sisik& jeroannya; 1 buah jeruk nipis atau lemon (1/2); 5 buah cabai rawit utuh; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 3 siung bawang merah potong besar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air; Secukupnya minyak; Bumbu halus; 2 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (3 cm); 1 ruas jahe (2 cm)

Bunda Musa AbqA @cook_15887250

Ini lupa dibikinin kapan, kalo ga salah sebelum Ramadhan apa pas Ramadhan kemarin gitu..pengen menu ikan buat selingan..versi kiddos ga pakai cabai, jadi bisa dilahap anak ya moms (my little boy masih baby 15+)

Lebih banyak

Pesmol Ikan Nila

Bunda Musa AbqA @cook_15887250

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan nila yg sudah dibersihkan sisik& jeroannya
1 buahjeruk nipis atau lemon (1/2)
5 buahcabai rawit utuh
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
3 siungbawang merah potong besar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu halus
2 buahkemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit (3 cm)
1 ruasjahe (2 cm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan nila, marinasi dg menambahkan sejumput garam dan perasan jeruk nipis atau lemon, biarkan selama 10 menit. Goreng hingga matang.
2

Siapkan bumbu, bersihkan, uleg halus untuk bumbu halus, kemudian sisihkan.
3

Panaskan minyak secukupnya utk menumis, masukkan bumbu halus, aduk rata. Setelah wangi, masukkan daun salam dan lengkuas, tambahkan air.
4

Tambahkan ikan nila yang sudah digoreng tadi. Pastikan nila terendam kuahnya, lalu masukkan potongan bawang merah dan cabai rawit utuh. Tutup wajan beberapa saat.
5

Tambahkan gula. Aduk rata sebentar, kemudian tutup kembali wajan sekitar 10 menit. Matikan kompor, kemudian tambahkan garam.
6

Koreksi rasa, tutup kembali wajan minimal selama 30 menit agar bumbu lebih meresap. Sajikan.