Rebus ceker ayam sampai lunak lalu sisihkan.

Bumbui ceker dengan setengah sachet saus tiram, garam dan merica, aduk rata lalu biarkan sampai bumbu meresap.

Tumis ceker yg sudah dibumbui lalu masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabe, aduk rata sampai harum.

Masukkan setengah sachet saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica dan aduk sampai rata. koreksi rasa.

Bila menggunakam wortel, kukus wortel sampai matang dan sajikan sebagai pendamping.