Rujak Asem Kangkung

Name: Rujak Asem Kangkung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung, potong2; secukupnya Tauge; 4 helai Kacang panjang; Timun, iris tipis; Kecipir, potong2 (optional); 1/4 kg kacang tanah, goreng; secukupnya Gula jawa; secukupnya Terasi; secukupnya Garam; 4 biji Cabe keriting secukupnya; Asam jawa secukupnya, campur dgn sedikit air; Krupuk Terung

Anna Zhang @annazhang

Berlin, Germany

Makanan kesukaan dari kecil. Rasanya asem, pedas, manis, dan asin. Biasanya saya gak terlalu suka makan kangkung, tapi paling doyan makan rujak asem Kangkung ini. Apalagi bila Makannya pakai krupuk terung atau krupuk aci. Nikmat sekali. Cara membuatnya pun simpel, #antiribet tdk perlu memakai bawang putih atau merah. Silahkan mencoba...

Lebih banyak

Rujak Asem Kangkung

Anna Zhang @annazhang

Berlin, Germany

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkangkung, potong2
secukupnyaTauge
4 helaiKacang panjang
Timun, iris tipis
Kecipir, potong2 (optional)
Bumbu halus
1/4 kgkacang tanah, goreng
secukupnyaGula jawa
secukupnyaTerasi
secukupnyaGaram
4 bijiCabe keriting secukupnya
Asam jawa secukupnya, campur dgn sedikit air
Toping
Krupuk Terung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus sayuran, jangan terlalu lembek. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus, ulek jadi satu. Tambahkan sedikit air asam. Koreksi rasa, hingga rasa asin, manis dan asamnya sesuai selera.
3

Ambil sayuran yg sudah matang, campurkan dalam bumbu rujak asam. Aduk rata.
4

Rujak asam kangkung bisa dihidangkan, dimakan dengan krupuk terung, rasanya nikmat.